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「Yummy 雅米私房料理」蟹黃獅子頭
蟹黃獅子頭製作所用的主要食材有：嚴選台灣豬絞肉、紫米、薏仁、荸薺。
獅子頭的做工繁雜先利用手工摔打，將豬絞肉的油脂逼出，油脂減半，能讓肉質更Q彈也少了不必要的油膩感。
再將紫米、薏仁等材料用手工翻攪、反覆揉捏均勻最後將獅子頭捏出適當的大小，讓湯汁能覆蓋完整更入味。
雅米的蟹黃獅子頭湯底則是以蟹黃、胡蘿蔔蔬菜泥細火慢煨，湯底有濃郁的蟹黃味，因為添加胡蘿蔔與蔬菜泥，讓湯底濃郁但不鹹膩。
有別於其他餐館，雅米私房料理不忘創業理念，希望將健康、養生的理念融入在每一道菜色裡。
由其是裡面加了荸薺，增加了脆度，而紫米和薏仁則可增加飽足感之外添加穀類也能讓營養均衡，讓美食也可以無負擔的享用。
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